We weten het allemaal: gezond eten is belangrijk. Maar wát is gezond eten precies? En hoe zorg je dat je elke dag de juiste keuzes maakt, zonder dat het te ingewikkeld wordt? Daar komt de Schijf van Vijf om de hoek kijken. Dit handige hulpmiddel van het Voedingscentrum laat in één oogopslag zien wat je lichaam nodig heeft om goed te functioneren. In deze blog leggen we uit waarom gezonde voeding zo belangrijk is, wat de Schijf van Vijf inhoudt en geven we je concrete voorbeelden van producten die erin passen.
Gezonde voeding is de basis voor een fit en energiek lichaam. Het levert niet alleen brandstof, maar ook bouwstoffen voor je spieren, botten, huid en organen. Daarnaast helpt het je weerstand op peil te houden en verklein je de kans op chronische ziekten, zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Gezond eten draagt bovendien bij aan een stabiel gewicht, een betere concentratie én een goed humeur. Kortom: wat je eet heeft invloed op hoe je je voelt – zowel fysiek als mentaal.
Toch is het niet altijd makkelijk om gezond te kiezen. In de supermarkt worden we verleid met snelle snacks, suikerhoudende dranken en bewerkte producten. Juist daarom is het fijn dat er een duidelijke richtlijn bestaat: de schijf van vijf.
De Schijf van Vijf is ontwikkeld door het Voedingscentrum en bestaat uit vijf vakken. Elk vak vertegenwoordigt een voedingsgroep die je lichaam dagelijks nodig heeft. Het doel van de Schijf van Vijf is om mensen te helpen gevarieerd, gezond en duurzaam te eten. Het is dus geen dieet, maar een praktische leidraad die je helpt om betere keuzes te maken.
Deze groep levert veel vezels, vitamines en mineralen. Groente en fruit helpen je weerstand op peil te houden en verkleinen het risico op ziekten.
Denk aan volkorenbrood, havermout, zilvervliesrijst en aardappelen. Deze producten bevatten complexe koolhydraten en zorgen voor langdurige energie.
Deze vakken leveren eiwitten, ijzer en andere belangrijke voedingsstoffen. Kies zo veel mogelijk voor plantaardige varianten, zoals linzen of ongezouten noten.
Gezonde vetten zijn belangrijk voor je hart en hersenen. Denk aan zachte margarine, plantaardige oliën zoals olijfolie of halvarine.
Het advies is om vooral water, thee zonder suiker en koffie (zonder suiker en melk) te drinken. Frisdrank en sap staan niet in de Schijf van Vijf, omdat ze vaak te veel suiker bevatten.
Om je een beter beeld te geven, zetten we wat voorbeelden op een rij:
De Schijf van Vijf helpt je om op een eenvoudige manier gezondere keuzes te maken. Je hoeft niet alles perfect te doen – af en toe iets buiten de Schijf van Vijf eten is helemaal niet erg. Het draait om balans en bewustwording. Door vaker te kiezen voor producten uit de vijf vakken, geef je je lichaam precies wat het nodig heeft. En het mooie is: gezond eten hoeft helemaal niet saai te zijn. Met een beetje creativiteit zet je in no-time een lekkere én voedzame maaltijd op tafel.
Benieuwd of jouw eetpatroon goed aansluit bij de Schijf van Vijf? Op de website van het Voedingscentrum kun je zelf checken hoe je ervoor staat. Zo houd je grip op je gezondheid, stap voor stap.